广东抽查熟肉制品仅52%合格

广东抽查熟肉制品仅52%合格

NEWS.CHINA-AH.COM　　2005年05月13日　　

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　　颜色太鲜艳的肉干制品和外观太白的鱼干制品，消费者切勿购买。由于广东省质监局近期抽检的25批次熟肉制品仅52%合格，且大部分不合格品使用了违禁色素，所以，昨日，省质监局发出消费警示。而在抽检中，广州天河一贸易行生产的鱿鱼干根本不能食用。

　　添加剂会刺激损害消化系统熟肉制品是指休闲即食肉制品，方便消费者旅游食用，也是深受儿童喜爱的食品。省质监局此次共抽查即食熟肉制品25批次，合格13批次，抽样合格率仅为52%。本次抽查熟肉制品的品种有酱卤肉、牛肉干、鱼干等。标准要求肉制品不得添加日落黄、二氧化硫和甲醛等，抽查却发现，部分企业滥用食品添加剂问题突出。

　　日落黄是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一种刺激性很强的化学物，医学上用作防腐剂，鱼干类食品用甲醛浸泡后，能防腐，不变质。但是食品添加了以上物质后，会对人体的消化系统造成严重刺激和损害。

　　责令停售不合格产品

　　抽查发现，8批次产品添加了日落黄，3批次鱿鱼干、珍贝鱼等有二氧化硫残留，3批次鱼干制品含有甲醛，两批次鱼干制品同时含有二氧化硫残留量和甲醛。广州市天河明华诚贸易行生产的“雅之果”牌50g/包鱿鱼干，二氧化硫和甲醛的实测值大大超过标准要求，这样的鱿鱼干根本不能食用。针对发现的问题，省质监局已责令销售企业停止销售不合格产品，并将抽查结果通知生产企业。

    广州日报

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