二、市场状况分析 \

1、区域市场分析

重点区域市场价格分析

区域划分按以下的分法：

华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）

华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）

华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）

华南地区市场分析（广东、福建、海南）

西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）

西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）

东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）

（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）

华北地区：

华中地区：

华东地区

华南地区

东北地区：

西南地区

西北地区

以上图表显示：总体来说，全国性品牌仍然保持较强的市场竞争力，在华北地区，乳制品市场已经比较成熟，市场分割情况也比较稳定，主要是伊利，蒙牛，光明等几个乳品老将在控制市场。在华中地区，伊利和蒙牛的销售相对火热，光明则暂居其后。在华东地区，区域品牌较为强势，可见在长三角一带，全国性品牌的市场地位正在受到冲击。在西南地区，调查城市成都的乳制品三甲中两名是华西和菊乐，都属地方品牌，看来西南地区的乳品市场消费者对本土乳品的忠诚度较高。在西北地区，热卖乳品以区域性品牌为主，而一些例如光明、三鹿的全国性品牌几乎无法涉足西北领域，西北地区的奶源充足，地方品牌在发展企业的时候能够比其他企业节约成本，自然其竞争力就强，这也是其他品牌难以进入西北地区的原因之一。

其他区域市场分析

深圳市场换了新包装后的冰淇淋价格仍然以降价为主。市场上今年的新品售价多在1元至4元之间，部分产品正在进行促销活动，价格多出现下降。其中和路雪、雀巢等以往走高端路线的合资品牌，今年部分产品价格也出现不同程度下调，其中可爱多从原来4元／支降为2.3元／支，梦龙雪糕则从原来的5元／支降为3元／支。和路雪去年以来整体价格已经下调10%到20%。而国产品牌例如蒙牛、伊利等，今年产品价格也主要集中在低价1元至3元之间。

目前杭州冰淇淋市场形成“个性包装不断、水果口味受宠、价格争相跳水”的局面。喷满黑白巧克力条纹的斑马棒身、黑全白情侣亮相的组合冰激凌、头戴巧克力帽、身披雪棉袄的雪嘟嘟卡通雪糕成为吸引消费者目光的主要因素。选用果仁、果酱丰富口味，或干脆把水果颗粒直接“镶嵌”在雪糕中间成为水果口味的新衍生品。尽管口味、包装不断出新，但1元到2元之间的中低价产品的销售额仍然占市场总额的七八成。低价策略成为所有冰淇淋品牌的一致策略。

尽管原材料纷纷涨价，但上海主要冷饮企业80多种冷饮新品，迫于市场压力，没有一家提出涨价。由于目前，和路雪、伊利、光明、雀巢、蒙牛5巨头霸占了上海85%的市场份额，同时今年冷饮的主要原料如食糖、赤豆、进口奶粉等纷纷调高价格，其涨幅同比分别上涨了16.1%、17.9%和15%，使得上海冷饮市场争夺战趋于白热化，为了保住市场份额，上海老牌产品不涨价，新品价格也普遍偏低。新品中，2元以下产品占了69%。

目前沈阳冰淇淋市场新品不断，和路雪、光明、雀巢、蒙牛、伊利五大品牌占居七成以上的市场份额，1～5元的价格区间成为竞争热点。和路雪将高端产品价格下调25%到30%，2元以下产品占50%；雀巢也在力推1元到5元区间产品，突出大众化。国内品牌则向更低价格区间尝试，伊利从0.5元到10元基本实现价格全面覆盖，蒙牛0.5元一支的“金布点”成为主打。沈阳本土冷饮企业的新品，如宏宝莱“非你不渴”、“红豆奶油”，德氏的“转一转”、“小奶罐”定价更低集中在0.5元-1元之间。

糖酒快讯市场分析中心认为，天气转热国内很多地区的冰淇淋市场提前“热”起来，国内本土企业在换装重新上市后，多以降价促销为主。本月推出新品种的冰淇淋价格集中在1元-3元之间，主要以“特色产品”和“老产品出新口味”两种方式出现。可以预计随着7月1日冷饮市场准入大限临近，冰淇淋市场的竞争会愈发激烈。

糖酒快讯