养鹿业—“刀已经架在脖子上了”?

养鹿业—“刀已经架在脖子上了”?

NEWS.CHINA-AH.COM　　2005年05月30日　　

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今年以来，全国鹿价大跌、鹿茸等产品难找销路，养鹿户、场忧心忡忡。江苏一鹿场场长庄思俭说，去年4月份，他以每头5000-6000元的高价从东北引入几头母鹿，短短半年时间，母鹿价格跌了一半还多，加上鹿产品难找销路，养殖成本较高，自己有点承受不住了。他形象地说，现在“刀已经架在脖子上了”。据他介绍，自己周边的一些中小鹿场大都破产了，一些养鹿户赔得血本无归、倾家荡产。那么，是什么原因让养鹿业走到这个地步？养鹿企业怎样才能壮大自身力量，应对市场冲击，走出低谷？为此，河北省特种动物养殖业协会于5月9日-10日在省会石家庄召开了第二届全国鹿业信息技术研讨会。

　　谈到当前鹿业现状，河北省特种动物养殖业协会秘书长刘文科说，养鹿业在经历了1997-2004年的黄金期后，2004年底，鹿及鹿产品市场急转直下，幼鹿不足1500元一头，干鹿茸才卖到2000元/公斤，而一些成鹿更是难以出手。和前几年鹿业辉煌时期干鹿茸一度卖到10000元/公斤、一头母鹿卖到7000元、一头幼鹿卖到4000元相比，如今的鹿及鹿产品价格跌得让人无法接受。特别是近几年盲目上马的中小鹿场，他们无法承受市场的冲击，纷纷破产、下马。

　　那么，究竟啥原因让养鹿业走到这步天地？刘秘书长指出，一些企业恶意炒种、倒种起到了推波助澜的作用。在去年，由于炒种、倒种等原因，市场上出现了母鹿价高而公鹿不值钱的反常现象。也正是受炒种、倒种、东北往回调鹿的影响，前几年养鹿业一度出现虚假繁荣，但随着南方某省炒种、倒种坑农现象被揭发，鹿业低谷才真正凸显。四平种鹿场高级畜牧师崔尚勤分析说，种群质量下滑也是鹿业不景气的重要原因。由于前几年养鹿效益不错，各地许多养鹿场盲目上马，引入的种鹿质量参差不齐，加上管理粗放，鹿茸质量差，最终导致养鹿效益下滑也在情理之中。谈到当前鹿及鹿产品的市场现状，燕赵鹿业园林公司总经理蓝敬国不无感慨地说，在我国，受经济实力、技术水平等原因制约，鹿产品深加工始终是个难啃的骨头，深加工上不去，所生产的鹿茸等产品只能因为数量的剧增而贬值。目前在市面上见到的鹿产品大多仍为鹿血酒、鹿茸片、整枝干鹿茸等初加工产品，这种产品的附加值少，市场竞争力差。加之对鹿产品的利用仍以药用为主，利用渠道单一，用量有限，造成鹿产品大量积压，无法转化为商品，更谈不上养殖效益。

　　谈到养鹿业今后的出路，中国农业科学院特产研究所经济动物研究室主任、中国特产学会鹿专业委员会主任魏海军指出，首先，不得不承认2005年是养鹿业的低谷，但更应该看到的是，这正是鹿业反省自身、重新振兴的大好机会。如今养殖户要静下心来，淘汰病鹿、老鹿、生产性能差的鹿，提高种群质量和鹿产品质量，缓解鹿只相对过剩的矛盾。其次，要提高鹿茸等产品的科技含量，向社会宣传鹿茸等产品的医疗、保健、养生价值，扩大鹿茸、鹿血、鹿肉的消费范围。另外，养鹿业发展到今天急需规范，特别在鹿产品生产标准上要进行规范，只有这样才能有力打击假冒伪劣鹿产品的生产，保证优质鹿产品的生产，从而进一步推动养鹿业健康发展。

　　但是针对当前一些中小鹿场纷纷转产、下马的现象，魏海军主任说，养鹿业跌入低谷有炒种、倒种的原因，但更重要的还是市场规律所致。“物以稀为贵”，相反鹿产品数量多了、质量差了，价格下跌也属正常。他特别提醒养鹿户，目前要保持清醒头脑，在精减鹿只数量、提高鹿群质量上下功夫。若将前几年高价买入的鹿全部宰杀或低价卖掉实在不是明智之举，那样极易导致血本无归。

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