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养鹿业—“刀已经架在脖子上了”?
NEWS.CHINA-AH.COM  2005年05月30日  
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     今年以来,全国鹿价大跌、鹿茸等产品难找销路,养鹿户、场忧心忡忡。江苏一鹿场场长庄思俭说,去年4月份,他以每头5000-6000元的高价从东北引入几头母鹿,短短半年时间,母鹿价格跌了一半还多,加上鹿产品难找销路,养殖成本较高,自己有点承受不住了。他形象地说,现在“刀已经架在脖子上了”。据他介绍,自己周边的一些中小鹿场大都破产了,一些养鹿户赔得血本无归、倾家荡产。那么,是什么原因让养鹿业走到这个地步?养鹿企业怎样才能壮大自身力量,应对市场冲击,走出低谷?为此,河北省特种动物养殖业协会于5月9日-10日在省会石家庄召开了第二届全国鹿业信息技术研讨会。

  谈到当前鹿业现状,河北省特种动物养殖业协会秘书长刘文科说,养鹿业在经历了1997-2004年的黄金期后,2004年底,鹿及鹿产品市场急转直下,幼鹿不足1500元一头,干鹿茸才卖到2000元/公斤,而一些成鹿更是难以出手。和前几年鹿业辉煌时期干鹿茸一度卖到10000元/公斤、一头母鹿卖到7000元、一头幼鹿卖到4000元相比,如今的鹿及鹿产品价格跌得让人无法接受。特别是近几年盲目上马的中小鹿场,他们无法承受市场的冲击,纷纷破产、下马。

  那么,究竟啥原因让养鹿业走到这步天地?刘秘书长指出,一些企业恶意炒种、倒种起到了推波助澜的作用。在去年,由于炒种、倒种等原因,市场上出现了母鹿价高而公鹿不值钱的反常现象。也正是受炒种、倒种、东北往回调鹿的影响,前几年养鹿业一度出现虚假繁荣,但随着南方某省炒种、倒种坑农现象被揭发,鹿业低谷才真正凸显。四平种鹿场高级畜牧师崔尚勤分析说,种群质量下滑也是鹿业不景气的重要原因。由于前几年养鹿效益不错,各地许多养鹿场盲目上马,引入的种鹿质量参差不齐,加上管理粗放,鹿茸质量差,最终导致养鹿效益下滑也在情理之中。谈到当前鹿及鹿产品的市场现状,燕赵鹿业园林公司总经理蓝敬国不无感慨地说,在我国,受经济实力、技术水平等原因制约,鹿产品深加工始终是个难啃的骨头,深加工上不去,所生产的鹿茸等产品只能因为数量的剧增而贬值。目前在市面上见到的鹿产品大多仍为鹿血酒、鹿茸片、整枝干鹿茸等初加工产品,这种产品的附加值少,市场竞争力差。加之对鹿产品的利用仍以药用为主,利用渠道单一,用量有限,造成鹿产品大量积压,无法转化为商品,更谈不上养殖效益。

  谈到养鹿业今后的出路,中国农业科学院特产研究所经济动物研究室主任、中国特产学会鹿专业委员会主任魏海军指出,首先,不得不承认2005年是养鹿业的低谷,但更应该看到的是,这正是鹿业反省自身、重新振兴的大好机会。如今养殖户要静下心来,淘汰病鹿、老鹿、生产性能差的鹿,提高种群质量和鹿产品质量,缓解鹿只相对过剩的矛盾。其次,要提高鹿茸等产品的科技含量,向社会宣传鹿茸等产品的医疗、保健、养生价值,扩大鹿茸、鹿血、鹿肉的消费范围。另外,养鹿业发展到今天急需规范,特别在鹿产品生产标准上要进行规范,只有这样才能有力打击假冒伪劣鹿产品的生产,保证优质鹿产品的生产,从而进一步推动养鹿业健康发展。

  但是针对当前一些中小鹿场纷纷转产、下马的现象,魏海军主任说,养鹿业跌入低谷有炒种、倒种的原因,但更重要的还是市场规律所致。“物以稀为贵”,相反鹿产品数量多了、质量差了,价格下跌也属正常。他特别提醒养鹿户,目前要保持清醒头脑,在精减鹿只数量、提高鹿群质量上下功夫。若将前几年高价买入的鹿全部宰杀或低价卖掉实在不是明智之举,那样极易导致血本无归。

 
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