四、行业竞争状况    \

1、龙头企业竞争态势分析

本月伊利集团杜尔伯特乳业有限责任公司的武汉奶粉加工项目奠基，此举加快了伊利集团的南方布局，也是其构建“中国伊利”战略布局的重要一步。今年来伊利不断投资增加奶粉项目，随着伊利婴幼儿配方粉、成人配方等系列产品以其优良的品质深得广大消费者的信赖后，其在销售收入和销量方面都取得了骄人的成绩，伊利婴儿奶粉的市场占有率达到了10%，位于国内行业前列，可以预计伊利集团实现它进入全球乳业20强的目标将不远。

本月蒙牛总投资8000多万元在集宁地区投产一条高档营养保健冰淇淋生产线。该生产线不仅填补了国内高档冰淇淋市场的空白，还进一步加强其在乌兰察布市的奶源基地建设，对公司巩固国内乳业霸主地位奠定了坚实的基础。目前国内冰淇淋市场的新品开发和竞争主要集中在中低档，但随人们消费水平的提高，高档冰淇淋将会是未来冷饮市场竞争的重点，蒙牛提前发力高档冰淇淋产品，占据市场先机，将有利于公司向更高领域发展。

5月13日，包括宣武、丰台、大兴、石景山、房山在内的西南五城区三元牛奶供应大面积断货。据悉，三元断奶与公司的内部结构调整有关。三元经过去年和今年第一季度的亏损后，提出内部调整生产结构，重新安排市场布局；外部不断开拓市场，双轮出击的市场策略。当然内部结构理顺，对开拓外埠市场具有推动作用，但处理内部结构，而给外埠市场带来负面影响的例子也不少。所以不能急于求成，在全盘考虑周全后，按步骤进行会更利于公司的发展。

本月有消息称，三鹿已开始着手在农村市场建立自己的直销店、指定零售店，总经理张振岭也表示：“现在三鹿要把销售网络建到县级、乡镇级。”这预示着三鹿将再次出击农村乳品市场。随着株洲“大头娃娃”的再次出现，国内奶粉市场再次回到监管重点名单中，大量假冒伪劣奶粉被清除出市场，农村市场暂时出现了“真空”地带。三鹿开始启动农村市场，加强农村市场的精细操作，将有利于其率先抢占市场先机，填补市场缺失，进而达到扩大市场份额的目的。

随着越来越多的国内乳业巨头布局奶粉市场，沈阳辉山乳业也在本月表示了将全力打造沈阳的国内知名奶粉品牌的决心。面对目前国内液态奶市场利润极低的情况，生产奶粉还可以帮助辉山调节奶源，在产奶旺季将多余的牛奶转化为奶粉，在产奶淡季将奶粉还原，这是目前国内乳企调节奶源季节余缺的主要手段。奶源问题解决，将为辉山发展中低端奶粉市场，进攻高端奶粉市场奠定基础。

本月菊乐集团格外忙碌，先是投资1亿元，在眉山新建的四川最大的乳品生产基地才正式投产，接着，投入巨资研发的30酸奶也将面世。随着乳业巨头不断在四川攻城略地，本土企业菊乐也抓紧巩固自己的市场，公司一手扩大液态奶的产能，增强鲜奶的竞争力，一手寻找新的利润增长点，开发酸奶新品，做到双轮出击，达到双赢。标志着菊乐通过完善产品链和提升产品档次，开始与国内乳业巨头展开直接的市场竞争。

本月25日，浙江工商局公布的一份该省儿童食品的质检报告中，知名外资品牌“雀巢”牌金牌成长3+奶粉因碘超标被列入黑名单。消息传出后，雀巢的高端奶粉市场迅速在近一个星期的时间里被其他品牌占领，虽然雀巢在国内部分地区作出全线产品降价的举动，但仍然不能抑制旗下奶粉销量在全国市场的大幅下跌。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出现问题奶粉必将损害高端品牌奶粉在消费者心中的形象，降低消费者的忠诚度，为国产奶粉带来新的商机，预示着洋品牌奶粉在中高端的霸主地位开始遭到威胁，高档奶粉市场土洋平分天下的局面将不再遥远。

2、新品开发状况分析

糖酒快讯市场分析中心针对本月开发的新品中部分具有特点的产品进行归纳整理如下：

30酸奶是菊乐乳业针对年轻人口味设计，其名字也有着十分特殊的含义。其30中包含有三层意思，一是最佳储存温度，二是ＰＨ偏酸，体现其发酵酸奶的特性，三是网络语言3是爱的意思。年轻人喜欢时尚，“30”这个符号将会成为年轻人中间爱的传递符号，30发酵酸奶将成为引领时尚的传递爱的最佳载体。同时30酸奶采用无菌外包装，通过利乐砖进入冷链系统，使含菌发酵酸奶在包装和存放过程中，无其他杂菌污染，更加强了产品品质，提高了产品的内在质量，延长了产品保质期，从十多天达到一个月。

随着包装的变化，蒙牛产品的品种越来越多。近日一种特品酸奶登上超市货架，以1L装大包装为主，原味价格9.9元/瓶，无蔗糖酸奶价格11元/瓶。

糖酒快讯市场分析中心认为，5月乳品行业内开发的新品比较少，由于很多企业将新品开发集中在冰淇淋市场，所以其它品类的新品开发步伐趋缓。本月酸奶新品的开发出现消费群逐渐细分、功能性逐渐增强的趋势，可以预计口味、人群细化、功能性增强仍是乳品新品开发的主流方向。

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