二、市场状况分析 \

1、区域市场分析

重点区域市场价格分析

区域划分按以下的分法：

华北地区市场分析（北京、天津、河北、山西）

华中地区市场分析（河南、湖南、湖北）

华东地区市场分析（上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西）

华南地区市场分析（广东、福建、海南）

西南地区市场分析（四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州）

西北地区市场分析（甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古）

东北地区市场分析（辽宁、黑龙江、吉林）

（下表中热卖品牌的排序原则：对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度，广告终端促销力度，消费者认可程度进行的综合评分）

华北地区：

华中地区：

华东地区

华南地区

东北地区：

西南地区

西北地区

以上图表显示：总体来说，全国性品牌在各地都有所表现，而地方品牌在本土仍坚守阵地。由于光明牛奶本月被曝“臭奶变鲜奶”，因此，本月的光明牛奶销售量在全国大部分市场均有不同程度上的下降。在华北、东北、西南等地区，光明牛奶已经跌出市场前3名。在华东、华中、华南等地区，依然是蒙牛、伊利，光明等几个全国性知名品牌仍然主导市场，强势地位稳固。东北地区的热卖品牌是地方品牌广泽，尽管蒙牛在东北地区的市场依然较稳固，但本土品牌的发展趋势较大，可见在东北地区乳品市场本土品牌占优势。在西南地区，从代表城市贵阳来看，尽管本土品牌山花排在第一，但不难看出得是，伊利和蒙牛等知名牌子也占据着乳品市场很大的空间，看来西南地区的乳品市场全国性品牌和本土乳企的竞争依然激烈。在西北地区，热卖品牌以地方品牌为主，说明消费者比较热衷于本土品牌。

其他区域市场分析

厦门乳品市场出现井喷。4月份单月销量达到去年最高峰9月份的水平，5月份比4月又有20%的增长。今年前几个月的厦门乳品市场，纯牛奶的销量比往年同期增加约20%，而乳品的销量则出现了跳跃性增长。5月仅伊利牛奶一家的出货量就超过了20万箱。在价格方面也比去年有较大增长。以1升装纯牛奶为例，该市各品牌企业的标价均已经从去年夏天的约4.7元上涨至目前的5.2元上下。

长春本土乳企率先降价，乳品市场迎来销售淡季。在某超市的牛奶专柜，原价1.2元/袋~1.6元/袋的200毫升鲜牛奶降至1元/袋或1元以下。而“麦香牛奶”、“巧克力奶”等传统含乳饮料降价幅度更大，其中一家本地企业的“巧克力奶”经过两次降价，最终降至0.6元/袋，累计降价幅度达到50%。袋装鲜奶和袋装乳饮品也是降价主角，个别乳饮品累计降价幅度已经超过50%。

深圳乳品市场珠三角地区品牌占主角，如天山雪、强兴、欧朗等。在人人乐、新一佳等超市，这些品牌占据了鲜奶冰柜显著的位置，产品线涵盖鲜奶、杯酸奶、活性奶等多个品种，有的还推出了木瓜牛奶、红枣牛奶等品种，天山雪甚至将瓶装的鲜奶也推到了商超渠道。同时，这些品牌的促销活动不断，在人人乐，欧朗的免费试饮活动吸引了众多消费者，天山雪正在进行买二送一的促销。

扬州冰淇淋市场上“和路雪”、“伊利”等知名品牌的家庭装冷饮占市场主要份额，地产品牌已彻底退出扬州市场。超市里，几大品牌为抢夺市场，竞相推出新品，如“和路雪”推出“1＋”系列，“伊利”推出可米酥，“光明”则改进了包装，“蒙牛”推出绿色心情脆筒等。市场上精致的小箱包装（一般六支装左右）成为新宠，价位在8元—15元之间。

成都的冰淇淋市场“小个”大战开打。无论是盒装还是袋装的冰淇淋，均有自己的忠实消费群体。超市和街边冷饮小店成为冰淇淋销售的主要渠道，以0.5-2元的低端价位最为畅销。多数量、少份量的品种深受消费者青睐，伊利“小布丁”、“可爱多迷你蛋筒”等产品的销售明显胜过传统300克的独立包装。

郑州市场冰淇淋新品大战拉开序幕。今夏冰淇淋品种较去年多一倍，有近134种。除了雀巢、伊利等国内外知名品牌推出的几十种新品外，天冰冷饮实业公司推出了12个新品种；思念集团旗下的淇乐多公司推出了8个新品种。同时新品也以低端1元左右的产品为主。

济南获得“QS”准入认证的两个地产品牌中的夏君乐产品已在市场上很难见到，支撑地产冷饮大旗的主要是群康。但在郊区，不少济南产冷饮在销售，由于未获得市场准入认证的食品不得进入市场销售，所以大量地产品牌放弃市区市场，转移到城乡接合部。除了群康所占的地产市场，大量未获得“QS”认证的地产冷饮空出的市场成为国内外知名品牌进攻的主战场。

糖酒快讯市场分析中心认为，“QS”准入认证临近，冰淇淋市场竞争趋于白热化，蒙牛、伊利、和路雪等国内外知名品牌凭借资金实力、品种数量、价格等优势占据城市里的主要份额，部分区域的地产品牌迫于竞争压力，将战场转移至农村等地区，有的甚至被迫退市。已经获准入的品牌本月忙于换装和新品上市。冰淇淋产品的竞争集中在中低档。可以预计，随着7月冰淇淋准入的正式实施，市场格局将再次发生变化。（糖酒快讯）