来源：中国畜牧兽医报

（上接3月11日第四版）
　　选择适宜当地环境条件的品种鹅的品种比较多，在生产中，若以产肉为主应选用饲料消耗少，生长速度快，产肉率高的中型鹅种，如渐东白鹅、太湖鹅等；若以产肥肝为主，应选择从法国引进的朗德鹅（肥肝平均1000克~1300克），我国广东省的狮头鹅（肥肝平均重960.2克）和黑龙江的雅鲁肝鹅（肥肝均重750克）；若以产蛋为主应选用原产山东省莱阳地区产蛋量最多的“豁眼鹅”（年产蛋量可达120枚~130枚），及江西省的上饶白鹅等；若以产羽绒为主应选择白色产羽绒量多的鹅种，如太湖鹅、雅鲁肝鹅、皖西白鹅等。但是各地的自然环境、饲料条件和饲养习惯有诸多不同，生产性能亦有差异。因此，应选择能适应当地条件的优良品种饲养，以提高养鹅的经济效益。
　　饲养规模要适当
　　大群饲养，放牧困难，若青料不足，补精料就要多，成本太高；养得太少，同时也要放牧喂养，浪费人力、物力，也不合算。因此饲养者应根据自己的情况，酌情控制饲养规模，一般兼业饲养者以10只~50只为宜，专业饲养以300只~1000只为宜。
　　雏鹅温湿度控制
　　雏鹅适宜的环境温度是28℃~30℃，温度达不到时，雏鹅不愿活动，采食量、饮水量减少。特别是冬季和早春自温育雏的鹅，当它们在育雏的筐篓中互相挤在一起时能够满足维持生命的温度要求，有食欲，但一放出来喂料，饮水，温度随即降低，待采食少量饲料或饮少量水后，即刻又堆挤在一起。几天后，雏鹅因衰竭而死亡，未死的也因采食不足而生长缓慢。鹅舍适宜的相对湿度为55％~60％。如相对湿度大于75％，雏鹅关节炎病会增多。夏季日夜都要打开所有的门窗，如有条件可安装电扇。
　　公鹅阉割育肥
　　阉割时间　阉割公鹅一般多选在7月~8月份。公鹅须健康无病，鹅龄在5月龄左右，体重4.5千克~5千克为宜。使用的阉割工具比较简单：手术刀或刮须刀、扩创钩（可自制：用一刮薄的竹片，长10厘米~15厘米，两头各拴一个小钩）、托睾勺及套睾器（用一毛笔管中间穿上铁丝及尼龙线即可），并备有少量脱脂棉和消毒用75％酒精。工具用前要经煮沸或药物消毒。
　　阉割方法　将被阉鹅两翅于背后合并在一起，采取右侧卧于地面进行保定，术者用右脚踏住翅尖，助手一只手按住翅膀根部，另一只手固定颈部。切口部位选择在左侧倒数第一与第二肋骨间，距背中线旁2厘米~3厘米，深约0.5厘米。见腹膜，用扩创钩将切口撑开呈棱型，用外科刀柄上的钩将腹膜慢慢挑开，防止下刀过深过猛伤及肠管。再用托睾勺将直肠向下方推移，使睾丸充分暴露，左手持托睾勺，右手使套睾器套住睾丸基部，双手协作，将睾丸轻轻扭转摘除。再用同样的方法，在同一位置的下方找到并摘除另一侧睾丸。最后取下扩创钩使肌肉复位，刀口不用缝合即可自愈。
　　注意事项　天气炎热时应让公鹅在术前饮足清洁饮水，然后再进行手术。公鹅术后3天内不能下水。对个别术后体弱不食者，要用流体饲料人工补饲。
　　种草养鹅
　　野草是鹅青绿饲料的主要来源，应当充分利用。但是，单靠野草是不够的，特别是规模养鹅，应建立养鹅人工草地，并注意种植适宜鹅采食、适口性好、耐践踏的品种，如苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶等永久生品种。也可选择冬牧70黑麦、苏丹草等季节性品种。种植苜蓿每1/15公顷可产6000千克绿草，其消化能为4080兆卡、粗蛋白190.2千克；而种植玉米每1/15公顷按500千克计，消化能为3500兆卡、粗蛋白78千克，可见种植牧草喂鹅比种粮要合算得多。
　　玉米秸秆发酵养鹅
　　用发酵玉米秸秆粉养鹅，如从1月龄到4月龄出栏，每只鹅可节约粮食3千克，如喂后备母鹅3个月，每只鹅可节约粮食13.5千克，而且鹅生长的速度也较快。（未完待续）