乳清粉涨价尚未见顶

　　去年以来，乳清粉价格一路上扬，主流品牌的上涨幅度接近3倍，报价突破15000元／吨，开创了乳清粉价格的新纪元，这让从事乳猪料生产的饲料企业苦不堪言，只有通过一次次上调价格来缓解成本压力。

　　价格暴涨为哪般

　　据国内较大的乳清粉代理商——广州日锋畜牧有限公司的市场报价，4月11日主流品牌的乳清粉价格超过15000元／吨，而在去年同期每吨才5000多元，一年时间上涨了近3倍。目前国内销售的乳清粉价格大部分还维持在13500元／吨左右，这种内外盘倒挂的现象无疑让今后的走势更加不可预期。

　　究其原因，一个重要因素是奶牛饲养成本增加。日锋公司市场总监刘锋认为，受全球经济复苏影响，对乳制品的需求大幅度增加，包括第三世界在内的诸多国家对牛奶的需求大量增加，很好地促进了奶业的繁荣。与此同时，奶牛的饲养成本却急剧增加，现在喂养500头奶牛的饲料价格为180美元，而在1年以前，相同数量的饲料只需要115美元，成本增加了50％以上。

　　另外一个不可忽视的因素是，国际原油市场价格高幅震荡，使所有与燃料产品挂勾的产品随之涨价，这也造成了喂养奶牛的玉米价格的提高。玉米到底是用做粮食饲料还是用来生产乙醇，已经成为国际性热门话题。欧洲最近一年对乳制品的高度需求，使出口量锐减，而欧元与美元的汇率差，也使得欧洲从美国进口乳清产品进行有效补充。因此，全球乳制品需求的不断增加，基本上意味着牛奶零售、深加工乳制品价格会上涨，乳清粉自然难逃涨价风潮。

　　猪料企业苦不堪言

　　乳清粉价格暴涨，让饲料企业尤其是从事乳猪料和教槽料生产的企业苦不堪言。

　　乳清粉是奶酪加工后的附属物，由于国内没有消费奶酪的习惯，因此乳清粉基本上靠进口。使用乳清粉的主要作用在于使用其里面所含的乳糖，它是乳猪料的核心原料之一。就目前来说，乳清粉是获得乳糖的最廉价来源，因此饲料厂使用乳清粉也是理所当然的选择。据比利美营养(深圳)有限公司总经理李职透露，正常来说，每公斤乳猪料应含乳清粉70克左右，其所占成本的比例超过10％。据了解，广东饲料企业虽早已做好备货，但面对涨价局面，饲料企业明显感觉到成本压力，使用替代品成为很多企业的做法。目前专业乳猪料企业、大型饲料企业仍在坚持使用，但配方中的乳清粉使用量已减少到原先的30％－80％，采用代乳粉、葡萄糖、蔗糖或其它植物蛋白替代。

　　但刘锋认为，“替代”永远只是替代，许多饲料企业因为寻求替代来降低成本而影响了质量和产品的稳定性，痛失部分市场，将来要重取市场也许会付出更大的代价。随着市场的发展，畜牧场的要求不再是低价，而是高品质和高稳定，就乳猪料而言，投入就会有回报，强者愈强，优胜劣汰。搞技术的人都知道，乳糖在小猪料中的作用是无法替代的。提价保证质量对于企业长远发展来说是较为明智的选择。事实上，饲料企业已经在这样做了，去年以来，大部分猪料已经提了四次价格。

　　后期走势依然看涨

　　乳清粉到底要涨到什么程度？价格何时才会下跌？对此，业内人士大都持谨慎态度，并认为降价在短时间内很难实现。刘锋认为，从国际市场来看，目前美国和欧洲的价格都处于历史高位且仍具有上升动力，大洋洲可供货很少，欧美当地的高蛋白乳清粉价格都平均在1800美元／吨左右，由于价格涨得过快，国内外市场对乳清粉产生强烈的价格抵触，然而供应的紧张和需求的旺盛令用户又不得不逐步接受不断攀升的价格，高价格不断被市场接受和消化，大家都处于且战且退的位置。目前市场对乳糖的强劲需求是空前的，价格目前没有止步的迹象，据说到四月份欧美当地乳糖价格会突破1美元／磅。强劲的乳糖需求会对乳清粉的产量产生不利影响，从供应角度来讲，由于本轮涨价是奶价和奶制品全面升价，涨价动力是全球旺盛的需求，而奶价和奶制品的供应是短期内很难因需求增加而增加的，只会存在不同品种的生产结构调整而产生的相应产量变化。

　　国内市场方面，无论是从食品还是饲料方面来看，价格对需求的影响都已钝化，也就是说目前的终端用户要用的始终会用，不用的早已不用。刘锋认为，目前的市场供应压力很大，无论外盘是涨是跌短期内对国内市场都没有太大的意义，因为内外盘倒挂严重，每吨差价在2000－5000元以上，大部分进口商已在今年1月就停止了进口，2－3月进货者更是寥寥，目前进口商大都以销售前期库存为主。另外刘锋认为即使美元报盘下跌，对国内市场现状的改变至少也在数月以后，短期内国内市场的价格迫于供应压力仍有上涨的趋势。