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该院畜牧兽医科学研究所畜牧师冉志平介绍：骡鸭由番鸭（豚）和地方家鸭杂交而成，瘦肉率高，抗病率强，风味独特，大小均匀，无公母之分，没有繁殖能力。
普通肉鸭因瘦肉率低，脂肪含量高，吃起来很油腻。而骡鸭瘦肉率比普通肉鸭高15%—20%；普通鸭子不吃青菜等粗饲料，但骡鸭吃菜叶、糠等粗饲料；普通肉鸭耐热性差，夏天生长慢，骡鸭夏天则照常生长。
据了解，去年3月，武汉市农科院开始立项研究骡鸭培育技术，并于日前获得成功。其培育的骡鸭已在江夏区金口镇试养。冉志平说，骡鸭将日趋取代普通肉鸭，走上各地的餐桌。（湖北日报）
