据陕西省物价局价格监测中心8月份对我省定点生猪产销企业的调查显示:全省生猪屠宰量总体下降;生猪出场价格和猪肉销售价格略涨,猪肉销售量减少;饲料销售量增加。 据调查,8月份,我省定点监测生猪屠宰总量为8232头,比7月份下降1.95%。其中,西安肉联厂生猪屠宰量比7月份下降1.03%;咸阳武功渭河屠宰场生猪屠宰量下降6.49%;大荔县双泉镇定点屠宰场生猪屠宰量上涨3.81%。 虽然生猪出场价格和猪肉销售价格上涨,但猪肉销售量减少。调查显示,8月份全省生猪出场价格为每公斤13.89元,比7月份12.20元上涨13.85%。西安市人人乐超市猪肉(正大牌精瘦肉)平均零售价格为每公斤34.18元,汉中市桃心岛超市猪肉(精瘦肉)平均零售价格为每公斤26.78元,分别比7月份上涨10.26%、12.90%。 另外,饲料销售量增加。8月份饲料销售总量比7月份增加51.11 %。随着国家和地方各级政府扶持生猪生产、稳定市场的一系列政策和措施的落实及各种调控手段力度的加大,极大地调动了农户生猪养殖的积极性,生猪生产开始有所恢复。 预计随着天气转凉,群众对肉食消费会逐渐增加,加之国庆节、中秋节的消费拉动,猪肉价格将会在高价位上运行,但大幅上涨的可能性不大。