丹寨县饲草资源十分丰富，采用生态方式发展优质肉牛养殖的条件得天独厚，出产的牛肉质地细腻、口感好，深受广州等沿海城市的欢迎。从2003年开始，丹寨县把肉牛生产作为现代农业的主导产业来抓，积极引导肉牛产业逐步由传统优势产业向现代强势产业转变。

　　为加快肉牛产业发展，丹寨县先后出台了《关于丹寨县优质肉牛产业化项目的实施办法》和《关于进一步加快肉牛产业化发展的意见》等政策，对优质肉牛生产中良种繁育、饲料生产、疫病防治体系建设、畜产品加工和市场体系建设等，提出了具体的政策性意见和资金补助政策。明确了政府无偿为养殖户修建牛舍、补贴投保资金和财政对畜牧养殖业补贴贷款利息等政策扶持。并通过技术培训、引进保险机制等一系列措施，降低农户的养殖风险，调动养殖户的积极性。各级政府都成立了肉牛产业化办公室，抽调专人工作。

　　与此同时，丹寨县积极扶植龙头企业，推动肉牛产业向规模化迈进。鼓励丹寨俊建公司于2003年创办了种植养殖分公司，并派出技术干部驻场进行技术指导和协助管理。目前俊建公司共有肉牛养殖基地2个，牛存栏400多头，基地拥有草场2700多亩，可满足1500头牛的饲料供应，此外还建有200亩金秋梨，100亩水蜜桃示范基地，走上了以种草养畜和利用有机肥进行培育果、粮、草的农业综合开发模式。并与1600多户养殖户建立了肉牛收购合同关系。丹寨县还引进湖南客商投资1500万元创建了以牛肉加工为主的屹立牛业公司，公司由养殖协会和经纪人组织货源，屠宰加工后对外销售。

　　在龙头拉动和各种优惠、保障措施的推动下，丹寨农民一改过去靠天放牧散养的饲养模式为规模舍饲精养方式，以科学化饲养提高养牛效率。同时随着农村合作经济组织和经纪人队伍等民间组织进入流通领域，肉牛合作经济组织迅猛发展。以养牛为主导产业的龙泉镇马寨村，不仅以小组为单位自发成立了养牛协会，对肉牛实行统一饲养、统一管理、统一销售，同时催生了一批专业卖牛人。（贵州日报）