泾源县香水镇上桥村村民马木靠养牛盖起了新房；村民赵阿舍的儿子靠养牛不仅盖了房子，还做起了贩牛贩粮生意；庙湾村的杨秀兰靠养牛买了农用车；村民马虎林靠养牛换了新的电视机和摩托车……。在泾源，像以上养牛户一样，通过养牛改善家庭条件的人比比皆是。养牛的规模在扩大，农民的钱袋子也在鼓起来。一座座拔地而起的亮丽新村就是泾源农民靠牛富起来的最好见证。

    当前，我国城乡结构和膳食结构都在发生重大变化。据预测，未来30年我国将有70%的人口居住在城镇，人均消费动物性食品100公斤，中东部地区肉食生产的潜力已不大，70%依赖西部地区的牧业发展，给肉牛产业的发展带来巨大的市场空间。

    泾源县作为自治区确定的黄牛养殖基地的核心区，几年来，县委、政府把种草养牛作为增加农民收入、富民强县的支柱产业来抓，是全县上下主抓的头号工程。为及早实现宁夏肉牛第一县的建设目标，县上成立了以县长为组长、四套班子分管领导为副组长，各有关部门负责人为成员的肉牛产业化发展领导小组，层层签订目标责任书，严格考核奖惩和责任追究，建立一级抓一级、一级对一级负责、层层抓落实的工作机制；建立县级领导联系一个示范村，科级干部联系一个示范户，技术干部定点承担一个示范村的行政和技术承包责任制，将建设目标、任务、责任落实到人，做到人人头上有任务，个个肩上有责任，从而在全县上下营造“念牛经、发牛财、干牛事”的浓厚氛围。

    通过几年的投入，政策的引导，2006年泾源县人均畜牧业的收入是365元，对农民人均纯收入的贡献达到了22%。今年上半年，泾源县畜牧业总产值达3408万元，同比增长25%，农民人均牧业现金收入254.86元，同比增长31.7%。今后几年，特别是到2008年，泾源县要达到人均一头牛的目标，也就是到2008年全县的黄牛饲养量要达到12.5万头，出栏5.2万头，人均畜牧业的收入要达到700元，人均畜牧业的收入对人均纯收入的贡献要达到30%以上。

    香水镇上桥村是全县确立的肉牛科技养殖示范重点村之一，全村254户1153口人当中，肉牛养殖户就达到233户，占总户数的91.7%。全村以紫花苜蓿、甜高粱、饲料玉米、禾草等为主的饲草面积占到了耕地总面积的近50%。村民赵文秀养牛已经有20多年的时间了，现在他养了10头牛，是村上的养殖大户，这两天，他又正盘算着把政府配套的沼气池建起来，好再继续扩大肉牛饲养量。

    “牛气冲天”的牛产业使泾源农民的腰包迅速鼓了起来。富则思变，农民已不再满足现在的生活条件。于是，泾源县委、县政府顺应农民意愿，积极引导群众建设新农村，不断改善人居环境。今年，泾源县以村庄规划为先导，以“五通四有一平六个一”为标准，切实改善农村生产生活条件。到2008年，全面完成42个重点村危房改造2037户、人居环境改造4388户、“一池三改”2497户、村庄道路197.04公里、人畜饮水工程24处；到2009年，累计改造危房1万户，带动农户新建1万户，全面消除所有危房，所有行政村通油路、通自来水、收看8套以上电视节目。以乡镇驻地和42个重点村为主战场，广泛开展农村清洁活动，实施泾河等主要河流综合治理工程，建设清洁家庭、清洁河道、清洁村庄、清洁乡镇，切实改善农村环境。到2011年，初步建成村容整洁、环境优美的新农村。