四川省从四个方面全面推进猪肉质量安全专项整治工作。一是健全组织机构。成立了生猪屠宰专项整治工作领导小组，下发了专项整治目标任务实施方案，省、市、县商务主管部门、企业层层签订责任书，明确责任。二是制定规划，全面清理生猪定点屠宰企业。经过清理，四川省共有4120家定点屠宰厂（点），县以上城市全部定点。清理工作仍在进行之中，拟在今年年底前实现压缩8%的目标。三是加强对动物检验检疫和肉品质量检验的要求。制定了“猪肉质量合格证” 和“生猪购销台账”样本，要求出厂（点）的肉品必须两章两证（即动物检疫合格证、章；肉品质量检验合格证、章）齐全。四是加大打击打击私屠滥宰的力度，自从专项整治工作以来，四川省共出动执法人员4564人次，检查定点屠宰厂（点）2340个，发出整改通知书325份，关闭不符合要求的小型屠宰场80家，取缔私宰窝点14家，查处违法违规人员4人。截止10月31日，四川省县城以上进点屠宰率达到99%，乡镇进点屠宰率达到94%，基本实现整治目标。