如今，当畜产品在百姓餐桌上分量越来越大，人们对畜产品的安全和质量也越来越关心。可喜的是，随着江西畜产品质量安全监管长效机制开始建立，畜产品质量安全监管水平骤升。检查结果显示，至11月底，全省畜禽产品“瘦肉精”残留合格率达99.2%，比去年同期提高了近11个百分点。

    畜产品凭“身份证”上市

    畜牧业实施动物标识追溯制度，是畜产品安全管理的有效手段。随着我省进入流通领域的畜产品全部佩戴新型二维码耳标，生猪生产在养殖、防疫和检疫环节全面实现了标识签收、发放、佩戴和查验等信息网络化管理。各级畜牧兽医部门利用先进的现代网络信息技术，初步建立起了动物标识及疫病可追溯体系。如今，二维码标识佩戴在牲畜耳朵上，记录了牲畜从出生到流通到宰杀的全过程，耳标上加载的数据信息进入信息中心后被输入联网的电脑数据库，市场上一旦发现不合格的产品，管理部门能很快查找到畜产品的来源地，及时查处违法商家，为广大消费者吃上质量放心安全的畜产品筑起了一道防护屏障。

    检疫率达到百分之百

    全省规模养殖场建立健全了养殖档案，加强了消毒设施、病死畜禽和粪污无害化处理设施建设，畜禽养殖场、养殖户依法建立了科学、规范的养殖档案，养殖场建立了完善的饲养日志、免疫和消毒记录，多管齐下加强检疫。

    樟树市畜牧兽医局对境内流通的动物在离开饲养生产地之前，到场到户实施产地检疫，农村散养户和规模化养殖场产地检疫率分别达到90%以上和100%，屠宰检疫率和种畜禽受检率均达100%。综观全省，一个共同的做法是，加强了产地检疫和屠宰检疫，加大了动物及动物产品的饲养、运输、屠宰、加工、储藏、市场销售等各个环节的监督检查力度，全省945个畜禽屠宰加工厂和632个生猪定点屠宰场派驻了检疫人员，屠宰场(厂)检疫率达到了100%。

    “瘦肉精”阳性检出率下降

    确保人民群众吃上安全、质优的畜产品，加强畜牧业投入品监督管理，从源头上确保畜产品质量安全是关键。各地以禁用兽药为重点，整顿和规范兽药及兽用生物制品经营秩序，坚决打击非法生产销售兽药产品行为。全省兽药生产企业GMP认证率达到了100%。以“瘦肉精”等违禁药品为重点，开展专项整治工作，重点查处和打击在饲料生产、经营过程中和饲养环节添加“瘦肉精”等违禁药品的行为，公开生产和销售国家禁产、禁售农(兽)药行为得到了遏制。至11月底，全省“瘦肉精”阳性检出率为0.4%，呈下降趋势。同时，各地强化了饲料产品质量安全监督管理，全省共抽查饲料生产经营企业148家，产品合格率达92.5%，对存在产品质量问题的23家兽药生产企业进行了查处，规范了兽药生产、经营和使用。　（江西日报）