“猪肉进货价越来越高，市民买猪肉越来越少，生意越来越难做。”记者昨日采访了解到，广州猪肉零售、批发价格近日接连涨破7月份年内最高价，销量随之下滑，不少档主大呼“顶不住”。市牲畜屠宰管理部门数据显示，自今年猪肉上涨以来，市民转为购买冻猪肉或其他肉食品，目前广州每日冻肉销售量由去年同期约80吨上升到110吨左右，每日生猪需求量减少5000头左右。

　　肉价仍然高涨肉档生意清淡

　　昨日，越秀区东兴肉菜市场的上肉和五花肉分别标价12.5元／斤和13.5元／斤，在宝华市场，有皮上肉售价更高达14元／斤，一位档主说：“我经营猪肉十几年了，从没卖过这么贵的。”同时，部分肉菜市场瘦肉售价比上周又涨了0.5元／斤，卖到16—16.5元／斤，排骨则徘徊在17—19元／斤高位。

　　受价格高涨影响，猪肉销量下滑。昨日下午5时左右，记者在东兴肉菜市场看见，几个肉档仍剩下不少猪肉没有卖出，据档主介绍，近段时间猪肉涨了2—3元／斤，不少市民改买其他肉类食品，生意越来越清淡。

　　“猪肉进货价越来越高，市民买猪肉越来越少，生意越来越难做。”面对日益清淡的生意，一位档主无奈地表示，现在猪肉进货价11.5元／斤，零售价再不跟着上调就亏本，价格卖贵了，销售量下滑，也是无钱可赚。

　　冻肉热销鲜肉难卖

　　记者从市牲畜屠宰管理部门证实，广州市场猪肉需求量大幅下降。据介绍，猪肉价格上涨后，政府为平抑物价加大冻肉投放量，目前冻猪肉价格比鲜猪肉低2元／斤左右，许多单位、学校、餐饮业和市民转为采购冻猪肉，全市每日销售冻肉量由去年同期的80吨上升到110吨左右。同时，由于其他肉品的涨幅明显低于猪肉，市民转为购买其他肉食品，猪肉消费量减少，导致需求量也降低。目前，广州市日生猪需求量已经下降了5000头／日左右。

　　市牲畜屠宰管理部门提供的数据显示，广州市现有的嘉禾、天河、金戎3大生猪交易市场日交易生猪量从前几年高峰时的1.6万头左右下降到当前的1万头左右，其中销往广州的大约有7000头／日左右，销往广州外珠三角等地约占了3000头／日左右。　（南方日报）