生猪定点屠宰企业与市场肉品经营户签订协议后，定点屠宰企业发给市场肉品经营户一块“定点屠宰肉品标识牌”，市场肉品经营户在经营肉品时，必须将当天的肉品检疫合格票证和检验合格票证正面置于标识牌上的透明袋中，将屠宰厂（场）的“定点屠宰肉品标识牌”挂于摊位前上方，便于消费者选择和监督。同时，屠宰企业要建立生猪屠宰台账制度，做好“放心肉”品牌创建工作，在市场加大宣传力度，并做出郑重承诺，接受消费者监督。

    挂牌亮证将促进海南省生猪屠宰行业和流通领域肉品质量安全，发动屠宰企业和肉品经营户积极参予生猪屠宰专项整治行动，建立互相监督机制，堵塞私宰肉、注水肉、病害肉等不合格肉品进入市场渠道。（海南日报）