原本在8月末开始回落的猪肉价格从10月开始，又悄悄地涨了起来，而且一涨就是三个月，在节前，又涨到年内最高点，是什么原因推动了本轮猪肉价格上涨？

    价格：全面回升，接近年内最高

    昨日早上8时，沈阳八一农贸市场里的业户郭华（化名）和往日一样卖着猪肉。“瘦肉12元/斤。”郭华说，八一农贸市场早市有批发性质，而且卖猪肉的业户较多，所以，这里的价格上来，估计在别的农贸市场里，应该能卖到12.5元/斤了。

    与此同时，在铁西区滑翔地区的一家农贸市场里的业户张平（化名）手头的猪肉就卖到了12.5元/斤。张平说：“这两天价格又涨上来了。”

    沈阳市物价局昨日公布的监测信息显示，昨日，沈阳市场上四个品种的猪肉价格全线上涨，其中猪瘦肉涨幅最高，与上周末相比，上涨2.02%，达到25.25元/公斤。此外，猪腰盘价格为23.25元/公斤，比上周末上涨1.09%；猪后腿23元/公斤，比上周末上涨1.10%；猪前槽22.75元/公斤，比上周末上涨1.11%。

    物价局的监测显示，从10月份开始，沈阳猪肉价格持续上涨，从10元/斤以下，涨到现在的12.6元/斤。

    张平说，9月份最便宜的时候，他已经卖到9块一斤了，现在又涨到12块多了，今年最贵的时候卖过13块一斤，现在的价离那个时候差不多了。

    追踪：成本升高，致价格上升

    张平说，零售价格高的原因就是上价贵。现在一斤带骨头的猪肉批发价已经达到十块八，把剔出骨头的损失折算进去，一斤的猪肉批发价就要在11块之上，再算上运费，和日常其他费用，卖十二块五一斤，也赚不了多少。“批发价格高，是因为生猪收购价格就高。”沈阳一家屠宰企业工作人员告诉记者。现在一斤生猪的收购价格在8.12元/斤上下，这也是今年价格最高的时候。在8月份的时候，收购价在8元/斤上下，9月份时一度降到7元/斤以下。“现在存栏的猪这么少，养猪成本又这么高，价格能不上来吗？”昨日，苏家屯区一家大型养猪场负责人李女士这样告诉记者。

    李女士介绍，“十一”国庆节前，一些养殖户为抢市场高点，集中大量上市了一批生猪，导致存栏量下降。“十一”之后，临近冬季，还得增加猪舍的取暖费用，很多养殖户怕有风险就没有再养，存栏量一直没有得到补充。

    李女士说，除了存栏量不足之外，养猪成本的增加也是目前猪肉价格重新持续上涨的主要原因。

    以生猪饲养成本来讲，豆粕、玉米等饲料价格纷纷创新高，再加上猪舍取暖费用等因素，都导致了生猪价格的上升。

    影响：供应充足，卖不动

    郭华说，虽然生猪存栏量减少了，但从上货的情况看，供应倒不紧张，想上多少货就有多少，只不过是上多了卖不出去。

    昨日，郭华上了100多斤的肉，从早上四五点钟就开始卖，一直卖到晚上五时，价格从早上的12元，降到11.5元，还是剩了二三十斤肉没卖出去。“肉价上涨，买肉的人少多了。”郭华说。郭华旁边的一个业户表示，去年，她一天能卖出去三头猪的肉量，而今年一天只能卖一头猪的肉量，能减少三分之二的销量。“去年，青菜比肉都贵，今年肉太贵了，我们老两口就多吃菜，多吃鱼，少吃肉，这样更健康。”在市场里买菜的丁大妈这样说。

    从目前的情况看，猪肉价格上涨还有一定空间，很可能在近期突破年中创下的13元/斤的十年纪录。“在目前价格上涨的情况下，不少生猪养殖户都有惜售心理，而且他们有过年前放好‘存量’的习惯，不少养殖户可能会将生猪囤到明年春节时再销售，但一到过年前他们又怕年后销量减少，届时可能会出现大量抛售态势。从以往市场经销经验来看，明年2月份春节前，沈阳猪肉价格可能会有所回落。”张平说。 （辽沈晚报）