2007年乳制品市场涨声一片。这种情况下，怎么保证老百姓餐桌上的牛奶供应呢？

    昨日，郑州市政府发布《关于促进奶业持续健康发展的实施意见》。

    花花牛涨价还不到10天，山盟也跟着涨价了。面对奶源、原材料涨价带来的奶价上涨，郑州要在5年内把黄河滩区建成全省最大奶源基地。市民将喝到更多更好的低温消毒奶。

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    市民将喝到更多更好的低温消毒奶

    郑州要把黄河滩区建成全省最大奶源基地

    市民将喝到更多更好的低温消毒奶

    政策：养奶牛政府给补贴

     从2007年起，根据存栏奶牛数量，政府要给奶牛养殖户发放补贴。存栏200头以上的奶牛养殖场（户）由省政府补贴，每头奶牛每年补贴500元。存栏 20~199头的奶牛养殖场（户）由市政府补贴，每头奶牛每年补贴500元。存栏奶牛19头以下的养殖场（户）由县（市、区）政府补贴。2007年的补贴，有望于今年春节前发放。

    此外，养殖户每引进1头国外高产奶牛，可获补贴1500元。2008年~2010年，郑州市财政每年要安排300万元奶牛小区补助资金，用于水电路基础设施建设补助等。

    背景：原料奶涨价了

    2006年，郑州市奶牛存栏5.83万头，牛奶产量25.8万吨，年人均牛奶产量36.88公斤。郑州市畜牧局奶办副主任王选顺说，与国际国内形势相比，郑州市奶牛产量相对稳定。2007年，奶牛存栏量预计在7万头左右。

    2003 年以来，国内原料奶基本没有涨过价。2006年下半年以来，饲料价格涨幅很快，而人工等成本也有所提高。直到2007年10月以后，郑州原料奶才开始涨价，从原来每公斤1.8元~1.83元，涨到了现在每公斤2.7元~2.8元，最高的每公斤达到3.2元。但奶牛养殖效益的下滑，已经挫伤了农民的养牛积极性，奶业生产增幅减缓。而如果原料奶供应不足，势必进一步推高牛奶价格。

    规划：沿黄河滩区“产奶”

    《实施意见》提出，要力争用5年时间把郑州黄河滩区绿色奶业示范带建成全省最大的奶源基地。

    王选顺说，畜牧部门正在制定相关规划，预计春节前就能出台。规划中的示范带，主要包括郑州市内310国道以北沿黄区域，中牟、新郑的乡镇也将被列入拓展区、辐射区。

    2006年郑州的存栏奶牛中，中牟有2.2万头，金水区9500头，新郑6000头，荥阳5700头，惠济区4700头。新规划中，将主要包括这些地区。

    与其他区域相比，黄河滩区最大的优势就是草饲料资源好。王选顺说，出于环境、防汛的考虑，示范带建设将主要采用“滩区种草、滩外养牛”的方式，不仅不会破坏环境，反而能优化滩区生态和郑州的畜牧业产业结构。

    目前，全国奶牛存栏量超过10万头的县就有10多个。王选顺说，郑州市的目标，至少要超过10万头。

    郑州的机械化挤奶率已经在80％以上，但奶牛养殖场（户）规模较小，不利于收回投资。

    影响：能喝到更优质低温消毒奶

    奶牛养殖搞好了，是不是就能让养殖户在增收的同时，让奶价降下去呢？

    王选顺说，中国的主要牛奶产地集中在河北、内蒙等地。奶价的变动，还要受到国内、国际市场的影响。

    “可以肯定的是，至少郑州市民可以喝到更多更优质的低温消毒奶。”王选顺说，中国人经常整箱搬那种超高温消毒奶，其实这种奶的乳清蛋白已经被破坏了。看国外电视剧，人家都是从冰箱里拿盒往外倒那种低温消毒奶。

    低温消毒奶虽然营养好，但保质期短，所以一般用本地奶源。

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    山盟紧跟花花牛涨价

    每袋208克变为190克

    售价由1元变为1.4元至1.5元

    继花花牛酸奶涨价之后，昨日，山盟酸奶的经销商也接到该公司的涨价通知，从1月10日起，山盟酸奶全部由原来的1元涨至1.4元或1.5元。

    山盟既“瘦身”又涨价

    喜欢每天喝一袋酸奶的简西廷昨日发现，在花花牛酸奶涨价不到10天，昨日，山盟酸奶也涨价了。

     “一袋酸奶不仅少了近20克，每袋还涨了4角钱，这是在双重涨价啊。”昨日，家住郑州市东明路的简西廷到家门口的奶制品店里买酸奶，发现光明山盟酸奶每袋售价涨到了1.4元，重量也由原来的208克变为190克了。这家店老板解释说，他们是昨天刚刚接到光明山盟乳业公司通知，称酸奶要调价，每袋建议零售价是1.4元或1.5元。

    新郑路山盟乳制品配送中心的男老板也证实，昨日接到该公司的调价通知，山盟酸奶确实涨价了，他的店每袋售价是1.4元。重量由原来的208克减为190克。

    也是原材料涨价所致

    光明山盟乳业公司有关人士表示，昨日已经通知过山盟酸奶经销商，酸奶要提价，提价的主要原因是原材料都在涨价所致。

    “我们今天已通知过经销商，从1月10日开始全面调价。由于给经销商的进价每袋近1.3元，所以我们建议零售价每袋是1.4元或1.5元。”光明山盟这位人士称，此次涨价的原因主要是原材料价格涨了。

    对于，每袋酸奶重量减少了18克，这位人士称，“大概是在半个月前就改变了，主要也是因为奶源、白糖、包装和人工费用等价格上涨所致。”

    涨价后 最多一天少卖30袋

    花花牛酸奶在2007年12月31日突然涨价，每袋酸奶零售价涨幅从30%至50%不等。有经销商称，调价不到10天，酸奶的销量或多或少受到了影响，最多一天少卖了30袋。

    “说不受影响是假的，一袋奶涨了5角钱，价格毕竟比原来贵了一半。”黄河路服装市场附近卖酸奶和各种饮品的小店老板直言不讳地表示，花花牛酸奶涨价后，销量还是多少受到了影响。

     “我们这些直销店可能影响不大，不过有一个超市说，涨价以后，他们每天销量不如以前，最多一天少卖了30袋奶。”金水区一家花花牛乳品配送中心店负责人说，一袋酸奶涨了0.3元至0.5元，确实有些影响销量。“酸奶毕竟不像一日三餐少不了的油盐酱醋那样，便宜了多喝一袋，贵了少喝一袋，涨价后丢失到不少老年消费者。”