储备肉：
　　所谓储备肉就是如果国家发生重大自然灾害、事故灾难、突发公共卫生事件和突发社会安全事件等其他突发事件、全国或者部分地区肉类市场出现异常波动及商务部财政部商定其他需要动用的情形等三种情况之一者，可动用储备肉计划。全国共有108个养殖场和中国食品集团公司10个直属基地作为国家储备肉活体储备基地场。
　　母猪保险：
　　去年以来，国内生猪供需矛盾突出，猪肉价格持续较大幅度上涨。针对该形势，国家相继出台了一系列政策和措施解决肉价上涨带来的民生问题。开展生猪保险是其中一项重要的具体措施。按照国家有关要求，在建立生猪保险体系时，现阶段要从能繁母猪保险人手，“边试点，边推广，边总结，边完善”，为建立能繁母猪保险和补贴制度打下基础。
　　另外，《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》实施以来，各地区、各有关部门高度重视，国家各项扶持政策得到落实，生猪生产正在逐步恢复。不久前，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究进一步扶持发展生猪生产，部署加强市县政府依法行政工作。其中，明年母猪的补贴标准由50元提高到100元；明年中央财政继续安排25亿元，扶持生猪标准化规模饲养场；做好中央储备玉米的拍卖和调运工作以及对生猪调出大县给予奖励等政策。这些政策的实施对我国生猪的恢复性和规模性发展是十分有利的。
　　成本增加：
　　饲料价格上涨已经是近期难以扭转的现实，再加上雨雪等灾害性天气增多，给运输带来困难，另外油料价格上涨使生猪运输的成本进一步加大。劳动力成本的上涨同样推动了生猪价格的进一步上涨。
　　股市飙升：
　　与猪肉相关的股价出现了大幅波动。走势上涨的主要有3类，一是从事生猪、种猪养殖的公司的股票；二是替代品股票———由于猪肉紧俏，其他肉类很容易被当作替代品购买，于是经营肉类产品的上市公司也可能大涨。第三，猪肉价格上扬，一定程度上是由饲料价格持续居高不下所引发的，饲料类上市公司也有望从中获益。
　　生猪最低收储价：
　　随着生猪价格的上涨，养殖户补栏积极性的增加，人们不禁担忧如果生猪产量供过于求，会导致生猪价格下降，会影响农民增收，因此希望比照粮食最低收储价，实行生猪最低收储价。
　　据了解，财政部对此进行过研究，认为生猪和粮食情况有所不同，暂时还不宜实行最低收储价。首先，猪肉是鲜活食品，保质期很短，难以储存。其次，储存的费用也很高。收储以后，要建库，要维持低温运行，成本很高。此外，现在生猪市场已经放开了，经营的主体多元化，如果要实行最低收储价，敞开收购，操作上很困难。因此，实行生猪最低收储价一定要慎重。(农民日报）