1月份，在两节效应拉动下，我省畜产品价格全面上涨，呈现购销两旺的火爆局面。各类畜产品价格与去年同期相比，均有较大幅度的上涨。

    生猪

    据全省25个价格信息点统计数字表明，1月份，我省仔猪、待宰活猪和去骨带皮猪肉分别为22.62元（各周平均值，元/千克，下同）、16.52元和25.84元，与去年同期相比，分别上涨144.01%、69.26%和71.69%。

    供求关系趋紧是导致本月生猪价格上涨的主要原因。需求方面：元旦来临之际，生猪市场消费旺盛，生猪屠宰加工企业也进入全面采购期，猪贩活跃，而居民日常的消费以及储备“年肉”的购买力同样旺盛，这给生猪市场带来了利好；供应方面，去年生猪市场一片大好，养殖户补栏积极性高，生猪存栏尤其是母猪存栏恢复较快，但考虑到养殖户购进的多为青年母猪，从这些母猪产仔到后期育肥还有一段时间，当前社会生猪供应量并不充足。

    第二，养殖户惜售心理的影响。生猪价格一路走高，不少养殖户均想“抗价”，进一步给生猪价格制造了上涨空间。据了解，直至腊月十五以后，企业收购高峰期已过，加上天气情况差，影响了外运，养殖户才纷纷开始大批量出栏生猪，生猪价格出现了小幅的波动。

    第三，高成本的支撑。据统计，由于原材料价格上涨，1月份我省各种育肥猪配合饲料的价格相比去年上涨幅度在30%以上，加上农村用工、土地、运输等成本的上涨，这些增加的成本都被转嫁到了生猪身上。

    临近春节，生猪社会消费将会更加旺盛，价格也会继续上涨。但价高会抑制消费，尤其是农村居民的购买量会明显下降，同时考虑到国家相关价格干预政策的实施，预计生猪价格仍将以稳定为主，春节后可能会有小幅下降。

    仔猪价格高涨，但有价无市。目前养殖户不愿补栏，主要是以下几方面原因：一是当前仔猪价格高，二是冬季天气寒冷，补栏后相关的管理成本增加，三是对疾病的担忧。预计后期仔猪价格将以下滑为主。

    肉鸡

    据全省25个价格信息点统计数字表明，1月份，我省活鸡和西装鸡分别为9.09元和12.27元，与去年同期相比，分别上涨23.51%和20.53%。

    与生猪一样，肉鸡市场同样是供求矛盾在拉动价格的上涨。相比往年同期，肉鸡出栏数量有所减少，一方面是由于疾病的影响，不少养殖户都反映去年冬天肉鸡养殖难度较大，另一方面，饲料价格居高不下，影响养殖户的补栏积极性。肉鸡供应紧张的矛盾短期内没有明显改善，给肉鸡价格的上涨提供了有利支撑。消费方面则是异常火爆，在节日效应拉动下，肉鸡白条走货快，市场供不应求，屠宰加工企业收购力度明显加大。此外，由于猪肉价格较高，鸡肉的替代效应也在拉动肉鸡价格的上涨。预计后期肉鸡价格仍将在高位运行。

    鸡蛋

    据全省25个价格信息点统计数字表明，1月份，我省鸡蛋价格为6.34元，与去年同期相比，上涨1.77%。

    进入1月份，鸡蛋价格终于走出颓势，呈现快速上涨局面。当前鸡蛋供应比较稳定，需求随着节日的临近逐渐加大，价格也有加速上涨的情况。据了解，由于前期鸡蛋价格一直低迷，而养殖成本压力不减，不少养殖户已经淘汰了一部分蛋鸡，这给后期鸡蛋价格的稳步运行提供了支持。预计后期鸡蛋价格仍将以稳定为主。

    草食动物

    1月份，我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为29.26元和31.28元，与去年同期相比，分别上涨61.57%和48.76%。

    近几年我省牛羊肉价格一直呈现稳步上涨态势，特别是去年下半年以来，由于养殖成本的增加和牛羊存栏数量的减少，牛羊肉价格上涨比较明显。冬季是牛羊肉的消费高峰期，加上春节来临，需求量大，牛羊肉价格上涨明显。目前牛羊肉价格均已达到历史新高。

    牛奶价格为3.00元，同比上涨33.93%。受国际奶粉价格上涨，乳制品加工企业货源采购转向国内奶源基地的影响，我省牛奶价格上涨明显。同时，由于饲料价格的上涨，养牛户成本增加，预计后期奶价仍会比较高。

    饲料

    玉米1.73元，豆粕3.76元，小麦麸1.22元，进口鱼粉7.39元。配合饲料价格继续保持上涨势头，育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料的价格分别为2.28元、2.66元和2.32元，与去年同期相比，分别上涨34.91%、34.34%和31.82%。(山东畜牧业信息中心)