近年来，平凉市围绕以牛为主的草畜战略性主导产业，坚持扩张基地规模、培育龙头企业、创新经营机制、开拓市场体系、创建自主品牌、使全市牛产业保持了快速发展的良好势头。仅2007年，全市牛产业养殖、加工、贸易总收入达到17亿元、牛产业收入分别占到了农民人均纯收入的三分之一和农户现金收入的52％。与此同时，这个市还不断延伸畜牧业的产业链条，去年加工肉牛产品5000多吨，实现收入1亿元，出口创汇230万美元。（GSRFTV）