“春节前，猪场首批20头姜(堰)曲(塘)海(安)黑猪上市，肉肥味美，市民又找回过去‘吃肉的感觉’了。”泰州的江苏姜曲海种猪场负责人、江苏牧院高级畜牧师周春宝日前告诉记者，为了保住姜曲海猪种，江苏牧院的投入已经超过1000万元。

　　姜曲海猪主产区在姜堰、海安一带，虽然出栏时间长近1年，但肥肉多、肉质佳、口感好，是闻名全国的地方优良猪种。资料记载，1980年，各地共养殖姜曲海猪9.5万头。上世纪80年代开始，人们对瘦肉的需求量与日俱增，由于片面追求高生长速度、高瘦肉率，养殖场和养殖户饲养本地品种猪的积极性下降，到2006年10月，纯种姜曲海猪只剩下100余头。

　　2007年初，江苏牧院投入800万元，建成万头规模的江苏姜曲海种猪场。种猪场总面积近120亩，有猪舍22幢，目前存栏生猪4000头，其中母猪400头，年出栏量可达1万头。

　　“姜曲海猪拥有良好的市场前景，投入上千万元完全值得。”周春宝说，“近年来，市场上瘦肉型猪的肉质下降、口感欠佳，人们开始需求安全优质美味的猪肉，姜曲海猪正满足了这样的需求。”2007年元旦期间，在南京召开的全省优质黑猪肉推介会上，他们带去10头姜曲海猪试销，尽管每公斤卖到50元，但不到1小时就被抢购一空。

　　“今年春节开始，泰州市区将不断有姜曲海猪上市，全年上市量可达2000至3000头。”周春宝说。

　　周春宝介绍，他们历经10多年时间，利用姜曲海猪和美国杜洛克猪培育的新品种苏姜猪已进入第4世代，再经过1至2个世代的培育，就可申请进行国家品种审定。该新品种将同时具备姜曲海猪产仔率高、肉质佳、口感好和美国杜洛克猪生长快、瘦肉率高的优点。目前，种猪场已在姜堰市苏陈、梁徐等乡镇推广200头种猪养殖。下一步，他们将采用“基地+专家+养殖户”的模式，引导更多的养殖场和养殖户加入到养殖姜曲海猪和苏姜猪的行列，完成保种育种的同时，带动周边农民增收。（新华日报）