济宁市拥有中国北方最大的淡水湖泊，沿湖滩涂为生产优质鸭产品提供了得天独厚的自然条件，截至目前，全市鸭存栏1500万只左右，蛋鸭生产及蛋品加工已成为我市畜牧业发展的重要支撑和湖区群众致富的重要门路，但也存在着相当一部分蛋品加工还是“作坊生产”，产品单一，生产标准不统一等问题，制约着蛋鸭及蛋品加工的发展。

    市委、市政府领导非常重视蛋鸭及蛋品加工产业的发展，并提出了“改善我市禽蛋品加工质量，提高加工产品的科技含量， 使蛋鸭及蛋品加工这一资源优势真正转化为产业优势、品牌优势”。的具体要求。市科技局、畜牧局等部门多次深入微山、鱼台、任城等县区的养殖专业村、户和禽蛋加工企业调研，摸清禽蛋加工的现有基础条件、存在的技术问题并请全国知名专家学者诊脉开方。

    在本次对接洽谈会上，10余位专家带来了蛋品加工产业最前沿的技术信息。他们深入微山、鱼台等有关企业进行调查研究。并就改善禽蛋加工质量、加大花色品种、提高产品技术含量、强化技术合作等问题，与我市禽蛋加工企业共同会诊开出良方，着力解决制约我市蛋品加工产业发展的关键性问题，提升产品档次及科技含量，推动我市蛋鸭及蛋品加工业健康有序发展。（