据河南省商务厅监测，上周（5月5日－5月11日）， 随着生猪养殖进一步恢复以及猪肉需求的减弱，猪肉零售价格继续小幅下跌。零售价格为29.04元／公斤，较前一周下跌0.14%。其中，鲜猪肉、鲜牛肉、精瘦肉、五花肉分别下跌0.15％、0.34％、0.28%、0.04%；鲜羊肉上涨0.06%。
     禽类零售价格小幅下跌，蛋类零售价格小幅上涨。零售价格为13.43元／公斤，较前一周下跌1.4％；鸡蛋零售价格为6.32元／公斤，较前一周上涨0.48％。预计后期我省禽蛋价格将保持稳定并伴有小幅波动。