近日一直喊涨的牛奶突然降价，广州牛奶昨天最大跌幅已近15%，分析其跌价的原因，首先是夏季进入牛奶消费"淡季"，奶企有需要因季节转换清理库存，每年4~5月份奶价都呈现向下走趋势，而另一原因是北方天气转热，原奶产量开始进入旺季。
　　广州牛奶5月份一直在跌价，到昨天最大跌幅已近15%。事实上，除广州外国内各大城市近期牛奶纷纷"促销"，一反今年只涨不跌的走势。
　　部分超市已是第二次降价
　　记者昨日走访城内超市，发现两周内纯牛奶再次降价超过10%。在胜佳超市，24盒装的蒙牛纯牛奶卖54.5元/箱，而在上两周，该品种牛奶仍然卖61元，降幅超过一成。超市的服务员告诉记者，这已经是第二次降价，在61元之前，曾经卖过63元。在兴安超市，做特价的伊利24盒装纯牛奶更卖到49.9元/箱，促销期到5月31日。而在两周前仍然卖55.8元/箱，在一个多月之前，卖58元一箱，两次合共降价约15%。
　　为什么一直喊涨的牛奶突然掉价？广东省奶业协会副会长王丁棉对本报表示，首先夏季是牛奶消费"淡季"，奶企有需要因季节转换清理库存，每年4~5月份奶价都呈现向下走趋势。
　　不过，王丁棉也表示目前奶源进入了"青黄不接"期。一方面广东奶源5月起开始紧缺，到了8、9月走向产量低点；而另一方面北方天气转热，原奶产量开始进入旺季。对于奶价还会不会涨回去，王丁棉坦言今年原奶的价格走势"我不能清楚判断"。
　　国内原奶收购价格下跌
　　今年初，包括光明、三鹿在内的企业以原材料价格上涨为理由，成功获得管理层批准调价，价格均上涨超过10%。但是，在如今奶价一涨一跌的背后，原奶价格走势却一直被忽视了。
　　据王丁棉介绍，在10日以后内地多个省份的原奶价格大跌。和一季度高达3400元/吨的收购价相比，目前的原奶价格已经大跌超过800元，徘徊在2500元左右。王丁棉说，奶牛存栏量的增加幅度每年稳定在8%~10%之间，没有大幅上涨。他相信，原奶大跌背后有厂家的因素。
　　最新被曝光的一宗"抱团"压价出现在新疆。据昌吉回族自治州畜牧兽医局介绍，2月20日旺旺集团新疆总厂、新疆盛和乳业、新疆西域春乳业有限责任公司、新疆维维乳业、乌鲁木齐伊利乳业、金牛公司盖瑞乳业等6家乳品企业，将原奶收购价降至每公斤2.8元，并且"下不保底"。而此前，原料奶每公斤2.9元~3.3元。
　　包括糖等多种生产资料价格的上涨，导致了厂家将成本转嫁到上游议价能力较低、经营十分分散的奶农。王丁棉预计，由于饲料价格居高不下，奶农的利润率空间变薄，极有可能在7、8月爆发一场"杀牛潮"。
　　世界原奶价格仍然看涨
　　尽管国内原奶价格近期出现下调迹象，但是世界原奶价格仍然看涨。据商务部网站最新的一份报告显示，预计2008年国际奶价将上调至17.65~18.15美元/磅。而作为国际奶价参考标准之一的芝加哥商品交易所，牛奶的价格27日报出15.40美元/磅。而在3月底，这一价格还不到14.2美元/磅。
　　原奶价格上涨直接涉及到终端产品定价，对于其价格上涨趋势，大多数奶企乐于认同。昨天，在蒙牛乳业副总裁杨文俊表示，原奶价格在过去一年有较大的升幅。总裁牛根生表示集团在1月份时曾申请调价但是被叫停，而未来也可能涨价。
　　国内：和一季度高达3400元/吨的收购价相比，目前的原奶价格已经大跌超过800元，徘徊在2500元左右。
　　国外：芝加哥商品交易所，牛奶的价格27日报出15.40美元/磅，而在3月底，这一价格还不到14.2美元/磅。（广州日报）